記憶に残る香港グルメで出前一丁も美味しかったけど、やっぱり香港といえばワンタン麺！？
ミシュラン店『麥文記麺家 ／ マクマンキー』は今も人気のようだ。

 
地元の人たちも食べていた海老ワンタン麺。

上海雲呑麺（海老ワンタン麺）／46HK＄（現在のレートで約920円）
 
かつて34HK＄（当時のレートで約550円）だったワンタン麺はいまや46HK＄（現在は約920円）。
 
この麺が不思議で、細くて輪ゴムみたいな食感でありながら、しっかりとコシがある。
慣れないと違和感しかないが、食べていくうちにヤミツキになってくる。



個人的には汁なし麺も美味しいと思った。

薑葱撈麺（葱と生姜の千切りロウ麺）49HK＄（約980円）
 
こちらも15HK＄ほど値上げされている。
 
汁なし麺の撈麺（ロウメン）。

見た目はシンプルだが、サッパリしているので無限に食べられそう。



それでも、お店の名物料理はやはりワンタン麺。

麺の下に海老ワンタンがゴロゴロ沈んでいる。
 
量はやや少なめだけど、少ないから残すことはまずないし、フードロスを心配する必要もないだろう。
一人旅でも気軽に行ってサクッと食べて帰ってこられる。