私はホルモンがそんなに好きじゃない。あれば食べるけど、日本で食事会をする場合、自らチョイスすることはない。
 
ところが、そんな私でも、韓国に行くとかなり高い確率でコプチャン（ホルモン焼き）を食べたくなるから不思議だ。
 
日本で食べるテロンとしたホルモンとは違う。
韓国で食べるカリッカリに焼かれた（というか、ほとんど揚げている）ホルモン焼きがとても美味しくてヤミツキになるのだ。

 
『コプチャンイヤギ』というお店のホルモン焼き

ホルモンの上に、カリッと揚げた棒状のトク（お餅）がのっている。

 
このお店ではトク（お餅）から食べるよう勧められる！

謎のスパイスがかかっていて、これがまた美味しい。
餅を食べたところで、店員さんがホルモンを焼き始める。

 
熱で温めるとコプチャンからすごい脂が出てくる！

ホルモンの脂でホルモンを揚げている。そんな感じだ。
こうしている間に、ジャガイモや玉ねぎもホルモンの旨味を吸いながら柔らかくなる。

 
最後に大量の油をジャーッと捨てて出来上がり。

好みでタレやゴマ油、塩をつけて食べるが、謎のスパイスがかかっているので、何もつけなくても美味しい。
ホルモンはカリッカリだし、ジャガイモはホックホク。
美味しくないはずがない。
 
やたらカロリーが高そうに見えるが（実際、高いと思う）、こう見えて鉄分やビタミン、ミネラルも豊富という。
おまけにコラーゲンも含まれているから美肌効果も若干は期待できるだろう。←気休め。



最後はポックンパプ（焼き飯）

 
言うまでもなく、コプチャンの旨味を吸い尽くしたチャーハン

この焼き飯のためにホルモンを揚げたのではないかと思えるほど美味しい。

 
実はこの日、金浦空港でバッタリ知り合いに会った。
日本の芸能事務所の社長さんで、仕事でソウル入りしたという。
「今夜は1人だからぜひ一緒に食事を」ということで、このコプチャンのお店にお連れした。
 
社長さんにとって初コプチャンというので反応が心配だったが、もう、大絶賛！！
安心した。
 
私のようにホルモンがそんなに好きじゃない人でもドハマリしているのだ。ホルモン好きな人にはたまらないのではないか。
 
なお、韓国は数年前から空前のコプチャンブームになっていて、コプチャンの専門店がとても多い。
お店によって味も特徴も違うが、やはり地元民で賑わっているお店がオススメ！