来月10月2日（水）にはいよいよ釜山国際映画祭が開幕する。
 
そこで今回は釜山に行ったら絶対に食べてほしいテジクッパを紹介したい。
 
釜山といえばテジクッパ（豚スープご飯）が名物で、西面（ソミョン）という繁華街には“テジクッパ通り”があるほど。
もちろん、ここにも有名店が立ち並んでいるが、私の中のNo.1は少し離れた「大淵（テヨン）駅」にある『サンドゥンイ テジクッパ本店』だ。
 

 
食事時に行くと確実に並ぶと思われる。
少し時間帯をズラしていくことをオススメしたい。

 
デジクッパ

9,000W（今現在のレートで約970円）
 
西面にある“デジクッパ通り”の有名店よりも、このお店のスープのほうが美味しいと感じた。



入れるべきもの（その1）：ニラ

 
Amazonプライムで配信中の人気ドラマ『私の夫と結婚して』で、ジウォンがジヒョクに美味しい食べ方を教えているが、バンチャンのニラは全部投入。これが釜山流の食べ方で実際、美味しい。

 
入れるべきもの（その2）：セウジョ（アミの塩辛）

 
このセウジョを入れるのと入れないのとでは、味の深みがまったく違う。
ただし、塩辛いので少しずつ味を見ながら入れるのがいい。
 
このデジクッパの場合、正直、セウジョを入れる前から美味しかったが、セウジョを入れると美味しさ倍増！

 
スユクペッパン（スユク定食）

11,000W（今のレートで約1,180円）
 
スユクとはゆで豚のこと。

 
こちらの店ではテーブルの上で温めて食べる。

 
豚肉がトロットロで、デジクッパ以上に美味しい。

 
葉っぱで巻いたり、ご飯と一緒に食べる。

 
もし2人以上で食事するなら、デジクッパとこちらのスユクもぜひ食べたいところだ。