海外旅行で食べるべき“絶品グルメ”　＃6 『ハノクチプ』のキムチチム（ソウル・西大門／キムチ煮込み）

韓国・ソウルに住んでいるわけじゃないので、仕事や旅行で行くとき「現地で何を食べるか」はとても重要だ。
慎重に考えたわりに、稀にハズれたときの敗北感は筆舌に尽くし難い。

ガイドブックの取材で渡韓していた時期はできるだけ新規開拓するようにしていたけれど、一方で「毎回でも行きたい！」と思って通っていたのが西大門の『韓屋家／ハノクチプ』。
韓国ドラマのロケ地としても登場するお店だ。

名物料理のキムチチム（キムチと豚肉の煮込み）
韓国グルメ　西大門　ハノクチプ　キムチチム　熟成キムチ　煮込み　韓屋家
1人前から注文可／10,500W（現在のレートで約1,150円）

半年以上も熟成させた古漬けキムチと豚肉の煮込み。
韓国グルメ　西大門　ハノクチプ　キムチチム　熟成キムチ　煮込み　韓屋家

豚肉もホロホロッと柔らかく、これがもう～、ご飯が止まらなくなる味わいなのだ。
パッと見、家でも簡単に作れそうだけれど、同じ味には絶対にならない。
やはり“熟成キムチ”が決め手なんだと思う。

チーズ入りの玉子焼きは特にオススメしない。
韓国グルメ　西大門　ハノクチプ　キムチチム　熟成キムチ　煮込み　韓屋家

玉子焼きなら日本で食べればいいと思うからだ。
3～4人なら、玉子焼きよりもキムチチゲを食べたほうがいい。