初めて食べたときの衝撃は今も忘れない。

 
台東の名物料理という米苔目（ミータイム）。

小サイズは45元（現在のレートで約220円）、大は70元（約350円）
 
『高家荘米苔目』で初めて食べて「うまっ♡」となった。
米粉とサツマイモの粉を混ぜて作ったという麺はモッチモチ。まるで韓国のトク（餅）をうどん状にしたかのような新食感と思えた。
 

 
大きな鍋で茹でているのだが、不思議とコシは残っている。

この噛みごたえも韓国のトク（餅）と似ているかも。



スープは薄い塩味。

へんなクセがないので食べやすい。間違いなく日本人の好きな味。

 
テーブルには辛味噌もあって味変も可能だが…。

私は「味変しない」に一票。
味変してしまうと、もう後戻りはできない。味変せず、シンプルなスープで味わったほうが美味しいと思う。
 
お店の人気料理は紅焼大腸（もつの醤油煮込み）だけど、この米苔目も外せない。
 
台北市内にこの米苔目を食べられるお店はほかにもあるけど、コチラの『高家荘』がダントツで美味しいと思った。同じ米苔目でもやはり店によって味や食感が違うのだ。
台湾に行ったら、とりあえず『高家荘』で米苔目を食べておきたい！