かつて台湾メディアで実施された「台湾で美味しい炒飯ランキング」。
トップ10に入った店を食べ歩いてみたが、パラパラ系からシットリ系までいろいろなタイプのチャーハンがあった。
以来、台湾で自分好みの美味しいチャーハンを見つけることが楽しみの1つとなった。

 
現時点で私の中の1位はこのチャーハン。

台北の「古亭駅」から近い『五草車中華食館 南昌店』。
シェフは過去に『鼎泰豊』で修行していたという。



パッと見、ごく普通のシンプルな卵チャーハン。

清蛋飯（卵チャーハン）／150元（現時点のレートで約740円）
 
まさに、パラパラ系とシットリ系のいいとこ取り。

米のかたさがちょうどよく、1粒1粒ツヤやかな見た目に仕上がっている。
味付けも濃すぎず、薄すぎず“美味しい炒飯”のド真ん中！という感じ。食べても食べても飽きない。



酸辣湯もオーダー。

酸辣湯／80元（このときのレートで約390円）
 
人気店のようで、店内はずっと賑わっていた。予約するほどじゃないと思うが、食事時の時間帯を少しズラして行ったほうがよさそうだ。
 
それにしても、「美味しい炒飯ランキング」が実施されたなんて…、台湾の人たちがそこまでチャーハン好きってことに驚かされる。