この夏、シンガポールに行ってきた。
友だちが人気ボーイズグループのBE:FIRSTの関係者であるため、一緒に現地で公演を観てきたのだ。
 
私にとっては初めてのシンガポール旅行。ネットでグルメ情報を調べ、気になる料理を食べに行った。

 
日本にも支店があるというペーパーチキンのお店へ。

特製ダレに漬け込んだ鶏肉を特殊な紙に包み込んで焼き上げる。
 

 
「シンガポールでペーパーチキンといえばここ！」というお店に行ってみた。

 
『嘉臨門大飯店 ／ ヒルマン・レストラン』

実はBE:FIRSTも来店して食事していたことを帰国してから知った。
また、お店について調べていたら同じペーパーチキンで『マンヒル』というお店も出てきた。どうやら姉妹店らしい。
BE:FIRSTが来店したのは、コチラの『ヒルマン』だ。ややこしいけど。
 

 
これがペーパーチキン。1つ1つが大きい。

 
間違いなく日本人が好きな味つけだと思う。

 
けど、1個もしくは2個で十分かも。

このお店はペーパーチキンだけでなく「チャーハンが美味しい」という声も多かったけど、食べ歩きが続いていたのでさすがに断念した。
BE:FIRSTはこのお店の料理を大絶賛していたようなので、私たちも空腹時に行っていたら、もっと料理を楽しめたに違いない。