かつて韓国の済州島で食べたタッペクスク（鶏の水炊き）がとても美味しく、今も記憶に残っている。
けど、今、その済州島は韓国人からも批判されることが少なくない。
 
理由の一つは、すべてが観光地価格でお高いこと。そのわりに、済州島で出されるオーギョプサルは「白い脂身ばかり」と、たびたびニュースにもなった。
だから多くの韓国人は「高い金を出してそんな料理を出されるぐらいなら、日本旅行したほうがお得」と考えるらしい。
 
そのペクスクだが、済州島で食べたものとは少し違うけど、ソウルにもオススメのお店がある。
『城北洞ヌルンジペクスク』は不便な場所にありながら、今も多くの韓国人が訪れる人気店だ。
 
11時半の開店と同時に客が訪れてボードに名前を記載していく。あっという間に席が埋まるので、開店前に行くか、もしくは食事時の時間帯をあえて外すのがいい。
 
定番メニューを食べたいのなら、ボードには누룽지백숙／매밀전（ヌルンジペクスク／メミルジョン）と記入しておこう。
 
この2種類の料理、現在は62,000W（今のレートで約6,770円）になっている。
10年前と比べ2千円近い値上げで「お高い！」と思いがちだけど3～4人で食べるのがちょうどいい量だ。

 
メミルジョンとはそば粉のチヂミのこと。

普通のチヂミとは食感がまるで違っていてモッチモチ。そば粉ならではの食感を楽しめて美味しい。

 
こちら、上のお皿はペクスク（鶏の水炊き）。

下の黒い土鍋はヌルンジ（おこげ入り）の雑炊。

 
見た目どおりで、これはもう絶品！

 
柔らかな鶏肉に、その旨味エキスを吸収したお米。美味しくないはずがない。

 
下はヌルンジ（おこげスープ）だけど、正確にはお焦げ入りの雑炊。

茶色いのがおこげで、醤油せんべいのような香ばしさがたまらない。
 
1人もしくは2人で行く場合は食べきれないので、残した分はテイクアウトもできる。
 
場所は不便で、決して安くもない。けど、これだけ美味しいペクスクを食べられて、残った分はテイクアウトもできる。
わざわざ行っても損はない。
それどころか、ぜひ行くべきお店といえる。