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2024/10/21

海外旅行で食べるべき“絶品グルメ”　＃20 参鶏湯やタッカンマリよりも美味しいヌルンジペクスク（鶏のおこげ入り水炊き）

かつて韓国の済州島で食べたタッペクスク（鶏の水炊き）がとても美味しく、今も記憶に残っている。
けど、今、その済州島は韓国人からも批判されることが少なくない。

理由の一つは、すべてが観光地価格でお高いこと。そのわりに、済州島で出されるオーギョプサルは「白い脂身ばかり」と、たびたびニュースにもなった。
だから多くの韓国人は「高い金を出してそんな料理を出されるぐらいなら、日本旅行したほうがお得」と考えるらしい。

そのペクスクだが、済州島で食べたものとは少し違うけど、ソウルにもオススメのお店がある。
『城北洞ヌルンジペクスク』は不便な場所にありながら、今も多くの韓国人が訪れる人気店だ。

11時半の開店と同時に客が訪れてボードに名前を記載していく。あっという間に席が埋まるので、開店前に行くか、もしくは食事時の時間帯をあえて外すのがいい。

定番メニューを食べたいのなら、ボードには누룽지백숙／매밀전（ヌルンジペクスク／メミルジョン）と記入しておこう。

この2種類の料理、現在は62,000W（今のレートで約6,770円）になっている。
10年前と比べ2千円近い値上げで「お高い！」と思いがちだけど3～4人で食べるのがちょうどいい量だ。

メミルジョンとはそば粉のチヂミのこと。
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普通のチヂミとは食感がまるで違っていてモッチモチ。そば粉ならではの食感を楽しめて美味しい。

こちら、上のお皿はペクスク（鶏の水炊き）。
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下の黒い土鍋はヌルンジ（おこげ入り）の雑炊。

見た目どおりで、これはもう絶品！
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柔らかな鶏肉に、その旨味エキスを吸収したお米。美味しくないはずがない。
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下はヌルンジ（おこげスープ）だけど、正確にはお焦げ入りの雑炊。
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茶色いのがおこげで、醤油せんべいのような香ばしさがたまらない。

1人もしくは2人で行く場合は食べきれないので、残した分はテイクアウトもできる。

場所は不便で、決して安くもない。けど、これだけ美味しいペクスクを食べられて、残った分はテイクアウトもできる。
わざわざ行っても損はない。
それどころか、ぜひ行くべきお店といえる。

城北洞ヌルンジペクスク／ 성북동 누룽지백숙（ソンブットンヌルンジペッスッ）
4号線「漢城大入口駅」6番出口からバスかタクシーで6～7分＜MAP＞
バスなら、駅6番出口の前方にあるバス停から1111、2112番に乗って終点で下車。繁華街の東大門からタクシーに乗っていくなら約10～15分ほど。