2024/10/21
海外旅行で食べるべき“絶品グルメ” #20 参鶏湯やタッカンマリよりも美味しいヌルンジペクスク(鶏のおこげ入り水炊き)
かつて韓国の済州島で食べたタッペクスク(鶏の水炊き)がとても美味しく、今も記憶に残っている。
けど、今、その済州島は韓国人からも批判されることが少なくない。
理由の一つは、すべてが観光地価格でお高いこと。そのわりに、済州島で出されるオーギョプサルは「白い脂身ばかり」と、たびたびニュースにもなった。
だから多くの韓国人は「高い金を出してそんな料理を出されるぐらいなら、日本旅行したほうがお得」と考えるらしい。
そのペクスクだが、済州島で食べたものとは少し違うけど、ソウルにもオススメのお店がある。
『城北洞ヌルンジペクスク』は不便な場所にありながら、今も多くの韓国人が訪れる人気店だ。
11時半の開店と同時に客が訪れてボードに名前を記載していく。あっという間に席が埋まるので、開店前に行くか、もしくは食事時の時間帯をあえて外すのがいい。
定番メニューを食べたいのなら、ボードには누룽지백숙/매밀전(ヌルンジペクスク/メミルジョン)と記入しておこう。
この2種類の料理、現在は62,000W(今のレートで約6,770円)になっている。
10年前と比べ2千円近い値上げで「お高い!」と思いがちだけど3~4人で食べるのがちょうどいい量だ。
メミルジョンとはそば粉のチヂミのこと。
普通のチヂミとは食感がまるで違っていてモッチモチ。そば粉ならではの食感を楽しめて美味しい。
こちら、上のお皿はペクスク(鶏の水炊き)。
下の黒い土鍋はヌルンジ(おこげ入り)の雑炊。
見た目どおりで、これはもう絶品!
柔らかな鶏肉に、その旨味エキスを吸収したお米。美味しくないはずがない。
下はヌルンジ(おこげスープ)だけど、正確にはお焦げ入りの雑炊。
茶色いのがおこげで、醤油せんべいのような香ばしさがたまらない。
1人もしくは2人で行く場合は食べきれないので、残した分はテイクアウトもできる。
場所は不便で、決して安くもない。けど、これだけ美味しいペクスクを食べられて、残った分はテイクアウトもできる。
わざわざ行っても損はない。
それどころか、ぜひ行くべきお店といえる。
城北洞ヌルンジペクスク / 성북동 누룽지백숙(ソンブットンヌルンジペッスッ)
4号線「漢城大入口駅」6番出口からバスかタクシーで6~7分<MAP>
バスなら、駅6番出口の前方にあるバス停から1111、2112番に乗って終点で下車。繁華街の東大門からタクシーに乗っていくなら約10~15分ほど。
執筆者プロフィール
児玉愛子(らぶこ)
韓国コラムニスト。韓流エンタメ誌、単行本、ガイドブック等の企画から取材、執筆を行う。
メディアで韓国映画を紹介するほか、日韓関係やエンタメコラムを寄稿する韓国ウオッチャー。
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