2025/02/10
《台湾グルメ》台湾的「飲んだあとのシメはこれ!」~思い出の罪深グルメ④~<前編>
まだ日本に住んでいた頃、当時、台湾に留学中の友人を訪ねたときの話。
観光して食べて飲んで、夜はクラブも行って…と、若者らしく朝方まで遊んだあと、友人の友人(台湾人)が一言。
「涼麵、食べたい!」
日本人が飲んだあとに「ラーメン食べたい!」というノリとまったく同じだった。
ついて行くと、午前5時だというのにお店は開いていて、ほぼ満席だった。
そのときに行ったのが、こちらのお店。
24時間営業の老舗「福德涼麵」
炸醬涼麵(小)/55元(254円)、三合一湯 55元(254円)
写真は炸醬涼麺だけれど、普通の涼麺のほうが美味しい。
当時はどちらかというと三合一湯のほうに衝撃を受けた。
貢丸という、旨みたっぷりのプリプリ食感の肉団子に、溶き卵の入った甘めの味噌汁。
疲れた体に優しく染み渡り、一気に台湾味噌汁の虜になった。
涼麺のほうはニンニクの効いたゴマダレがかかった麺と、爽やかなキュウリのトッピングが相性抜群で箸が止まらない!
涼麺と味噌汁。
台湾人に言わせると、この組み合わせは絶対なんだとか。
「たしかにこれは飲んだあとに食べたくなるわー」と、日本に帰ってからも涼麺と味噌汁のセットが恋しくなった。
そして台湾に住み始めて数年後、とある市場で衝撃的な涼麺と出会うこととなった…。
<つづく>
■福德涼麵
台北市中山區興安街76號<地図>
(MRT「南京復興駅」か「中山國中駅」から徒歩10分)
24時間営業(※火曜日定休)
※文中の商品価格とレートは購入当時のものになります。
美美台湾(メイメイタイワン)
台湾在住9年のコーディネーター。
通訳や翻訳等の仕事をするかたわら、健康、美容、グルメ…台湾情報をジャンル問わず発信している。
執筆者プロフィール
プロフィール無し
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