台湾グルメ

2025/02/10

《台湾グルメ》台湾的「飲んだあとのシメはこれ!」~思い出の罪深グルメ④~<前編>

まだ日本に住んでいた頃、当時、台湾に留学中の友人を訪ねたときの話。
 
観光して食べて飲んで、夜はクラブも行って…と、若者らしく朝方まで遊んだあと、友人の友人(台湾人)が一言。
「涼麵、食べたい!」
日本人が飲んだあとに「ラーメン食べたい!」というノリとまったく同じだった。
 
ついて行くと、午前5時だというのにお店は開いていて、ほぼ満席だった。

 
そのときに行ったのが、こちらのお店。
美美台湾 台湾グルメ 涼麺
24時間営業の老舗「福德涼麵」

 
美美台湾 台湾グルメ 福徳涼麺
炸醬涼麵(小)/55元(254円)、三合一湯 55元(254円)
 
写真は炸醬涼麺だけれど、普通の涼麺のほうが美味しい。



当時はどちらかというと三合一湯のほうに衝撃を受けた。
貢丸という、旨みたっぷりのプリプリ食感の肉団子に、溶き卵の入った甘めの味噌汁。
疲れた体に優しく染み渡り、一気に台湾味噌汁の虜になった。
 
涼麺のほうはニンニクの効いたゴマダレがかかった麺と、爽やかなキュウリのトッピングが相性抜群で箸が止まらない!
 
涼麺と味噌汁。
台湾人に言わせると、この組み合わせは絶対なんだとか。
「たしかにこれは飲んだあとに食べたくなるわー」と、日本に帰ってからも涼麺と味噌汁のセットが恋しくなった。
 
そして台湾に住み始めて数年後、とある市場で衝撃的な涼麺と出会うこととなった…。
 
つづく
 
福德涼麵
台北市中山區興安街76號<地図
(MRT「南京復興駅」か「中山國中駅」から徒歩10分)
24時間営業(※火曜日定休)
 
※文中の商品価格とレートは購入当時のものになります。

 

美美台湾(メイメイタイワン)
台湾在住9年のコーディネーター。
通訳や翻訳等の仕事をするかたわら、健康、美容、グルメ…台湾情報をジャンル問わず発信している。

執筆者プロフィール

プロフィール無し

プロフィール無し

画面上部に戻る