2024/06/13
《台湾グルメ》衝撃的だった黒いスープの正体
台湾に住み始めた頃、台湾人の友だちらとルームシェアをしていた。
ある日、家に帰るとルームメイトのTちゃんが、電気鍋からすごい匂いのする物をよそっていた。
黒いスープに浮かぶ骨付きのチキン…
その衝撃的なビジュアルに一瞬、立ち止まってしまった。
Tちゃん「おかえり! あなたも食べる?」
お肌ツルツルでスリムな台湾美女のTちゃんが作った料理らしき物体に興味津々の私。
迷うことなくいただいた(笑)。
このスープは「四物湯(しもつとう)」という、当帰・白芍・川芎・熟地黄を使った薬膳スープ。
生理の前後や産後に飲まれることが多く、血を補って巡らせ、精神を落ち着かせる効能があるそう。
匂いや見た目は衝撃的だったけれど、味自体にクセはない。
私「もうすぐ生理なの? エラいね、それに合わせてスープ作るなんて」
Tちゃん「そうなの。でもこれ、お母さんが作って持ってきたものを温めただけだよ! 私はまったく料理できないから(笑)」
なんと! 郊外に住むお母さんが毎月作って持ってきてくれるらしい。
どこの国も母の愛は海より深しなのだなと、身も心も温まった夕食だった。
美美台湾(メイメイタイワン)
台湾在住9年のコーディネーター。
通訳や翻訳等の仕事をするかたわら、健康、美容、グルメ…台湾情報をジャンル問わず発信している。
執筆者プロフィール
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