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2024/06/13

《台湾グルメ》衝撃的だった黒いスープの正体

台湾に住み始めた頃、台湾人の友だちらとルームシェアをしていた。

ある日、家に帰るとルームメイトのTちゃんが、電気鍋からすごい匂いのする物をよそっていた。

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黒いスープに浮かぶ骨付きのチキン…
その衝撃的なビジュアルに一瞬、立ち止まってしまった。

Tちゃん「おかえり！あなたも食べる？」

お肌ツルツルでスリムな台湾美女のTちゃんが作った料理らしき物体に興味津々の私。
迷うことなくいただいた（笑）。

このスープは「四物湯(しもつとう)」という、当帰・白芍・川芎・熟地黄を使った薬膳スープ。
生理の前後や産後に飲まれることが多く、血を補って巡らせ、精神を落ち着かせる効能があるそう。
匂いや見た目は衝撃的だったけれど、味自体にクセはない。

私「もうすぐ生理なの？エラいね、それに合わせてスープ作るなんて」

Tちゃん「そうなの。でもこれ、お母さんが作って持ってきたものを温めただけだよ！私はまったく料理できないから（笑）」

なんと！郊外に住むお母さんが毎月作って持ってきてくれるらしい。
どこの国も母の愛は海より深しなのだなと、身も心も温まった夕食だった。

美美台湾（メイメイタイワン）
台湾在住9年のコーディネーター。
通訳や翻訳等の仕事をするかたわら、健康、美容、グルメ…台湾情報をジャンル問わず発信している。

執筆者プロフィール

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