旅の楽しみといえば、なんといってもグルメだろう。
できるだけ美味しい料理を食べたい！
そんな食いしん坊の指針の1つになるのが“大行列”。
 
「朝からあんな大行列ができるのだから美味しいに違いない」。
単純な私は、この行列で期待を膨らませてしまう。
 

関西では朝からラーメン店の大行列に並んだ。



そして、自分の味覚と他人の味覚の違いを知るｗ
「大行列だからといって、必ずしも美味しく、自分の味覚と合うとは限らない」
そんなことを学んだりもする。
 
外国人旅行者の多い東京で、15年ぶりぐらいに人気ラーメン店に行ったときのこと。
目に飛び込んできたのは、以前よりも長い行列だった（汗）。

 
しかも行列には日本人ゼロｗ

右端は台湾出身の辰―TATSU―。グルメな彼はここでのラーメンを楽しみに40分待った。
 
ところがだ。
出てきたラーメンは、私が知る15年前のラーメンとはすっかり別モノになっていた。
そもそもメニューも種類が増え、見た目も“多様化”している。
 
行列に並んでいるほぼ全員が外国人だったが、厨房にいる料理人や店内で案内している店員もほぼ外国人だったのではないか。
グローバル化が進んでいるのだから、それはいいとして…ラーメンの味自体もグローバル化に踏み切ったのか。
「あの繊細な味のスープはどこへ？」と思わずにいられなかった。
 
もはや行列の長さは美味しさには比例しない。
味も多様化してしまった可能性の高さを象徴しているように見えた。