超グルメな方が大絶賛のお店。それは熱海の『Le Proust Miura ／ ル・プルースト ミウラ』。
お誘いいただいたとき、内心「ランチで熱海まで！？」と思わなくもなかったが、行ってみたらそんな思いは吹き飛んだ。そこでしか食べられない料理と出逢えたからだ。

 
完全予約制で料理はコースのみ。

農園から届いた旬菜の一皿



ワインで乾杯し、コースがスタートした。

自家製パン

 
ふたを開けたら思わず声を上げてしまった。

オニオングラタンスープ
 
皆が話しているとき、このオニオングラタンスープの美味しさに静かに感動した。これまで食べてきたオニオングラタンスープと全然違う！
玉ねぎの甘さが存分に感じられるオニオングラタンスープだった。
 

 
けど、この日、一番感動したのはコチラの料理。

鮮魚のポワレ
 
この日はサワラだった。
都内のフレンチでも美味しい魚のポワレを食べられるけど、何というのか。火入れが絶妙で、表面をカリッとさせながらもレアな部分も残っていて、食べる部分によって違った食感と味を楽しめた。
もちろん、魚本来の美味しさもあるんだろうけど、火入れのタイミングでこれほどまでに美味しいポワレになったんじゃないかと想像した。

 
お肉も当然、美味しいに決まってる。

国産牛ランプ肉のロースト 山椒風味のソース

 
ここまでで大満足だったけど、スイーツも想像以上の美味しさだった。

温かい抹茶ビスキュイ バニラアイスクリーム

 
最後まで舌を喜ばせてくれるコース内容。

ミニャルディーズ
 
最初から最後まで、どの料理も予想していた以上の美味しさで、もはや「熱海、遠いよね」という感覚はなくなっていた。
コース料理は7,920円で、ここにワイン等の飲み物をオーダーして、一人あたり大体9千円～1万円程度。
ランチにしては贅沢なんだけど、そもそも熱海まで食べに行くことも贅沢（笑）。
たまの、自分へのご褒美ということで。
 

《毎日食べ歩き隊：ランチ部》