この日の女子会は銀座ランチ。
友だちがずっと通っている『銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン』で至福のときを過ごした。
 
ランチコースは3種類の中から選ぶ。
私たちは人気No.1の「旬の食材を堪能するランチコース全4品」にした。

 
特別な記念日でもないのに昼からスパークリングワインで乾杯。

アミューズは菊芋のポタージュとマグロのカルパッチョ風
 
パンはカイザーゼンメルと黒パンの2種類で、どちらも美味しい。発酵バターのホイップクリームがさらに美味しさを引き立てる。

 
前菜はお魚料理。

イワナの燻製とホワイトアスパラの前菜
 
ソースを3種類も使用しているせいか、口に入れるといろいろな味が広がっていく。私はイワナがそんなに好きじゃないんだけど、こちらではとーっても美味しくいただけて大満足。
 

 
スープは友だちイチ押しのコンソメにするかどうか悩んだものの…

ラクレットチーズのポテトのスープ
 
スープといいつつ、まるでホワイトソースのような食感。
ポテトの甘みが強くてビックリ。こんなスープは初めてかも。



メインディッシュは皆、サワラを選んだけど私は…

+1,900円でウィーナーシュニッツェル（オーストリアのカツレツ）
 
これが食べたくて、我慢できずにオーダーした。大正解だったと思う。

 
デザート

ヨーグルトムースとウインナーメランジェ
 
飲み物はアインシュペナー（ウィンナーコーヒー）にしようと思っていたが、常連の友だちから「ウインナーメランジェが人気」と教わった。
飲みながらこのランチの贅沢さを振り返った。何一つ「フツー」がない。すべての料理が特別だったように思う。
 
友だちが事前予約してくれたおかげで、3種のクッキー缶「テーベッカライ クライン」（3,800円）も購入できた。こちらも特別感満載で、やっぱり何か記念日に食べたかった気さえしてくる。
 
ランチは通常なら軽く飲んで7千円ぐらい。
私は今回、メインディッシュを変更したのと、テーベッカライを購入したので1万2千円超となった。
ランチにしては贅沢すぎるんだけど、素晴らしい時間を過ごせたので、次回は特別な日に利用したいと思う。
 

《毎日食べ歩き隊：ランチ部》