行くのは10年ぶりぐらいだったかも。
ふと思い立って四ツ谷にある『たん焼 忍』に行ってみたところ、相変わらずの賑わいだった。
予約せずに行ったのだが、早い時間で運よく入れたものの「1時間」という制限付きだった。
 
ただ、食べたいものは決まっていたので1時間で十分。

ゆでたん（1,900円）
 
わさびをタップリつけて食べる“ゆでたん”は箸で簡単に切れるほど柔らかく、味付けは塩コショウだけなのに信じられないほど美味しい。
初めてこの店でゆでたんと出逢ったのはもう四半世紀前になるけど、今も変わらない美味しさ。いつ行っても満席なのも頷ける。



たんシチューはパンと一緒に。

たんしちゅう（2,000円）
 
こちらも柔らか。ゆでたんはワサビをつけて食べるけど、こちらはカラシ。
どちらも美味しいんだけど、ヤッパリゆでたんのインパクトが強すぎた。
 

 
最後にたん焼きを頼んで焼きおにぎりと一緒に食べる。これがお決まりのパターン。

焼たん（1,900円）
 
美味しいが、ゆでたんの後だからか妙に硬く感じる（笑）。
 
特にセットじゃないんだけど、焼きおにぎりはたんスープと一緒にオーダー。

焼おにぎり（400円））+たんスープ小（300円）
 
〆の段階で焼たんを食べながら焼きおにぎりを食べるとお腹が膨らんで「食べた―！」と満足度が高まる。
 
1時間1本勝負という感じだったが、予約して行っても、どうせ人気店ゆえ長居はできない。反対に予約せずに行ってお目当てのゆでたんを食べられたので言うことなし。
 
何年たっても変わらぬ美味しさ。のんびりと食事するという感じでもないけど、思い出したらまた再訪すると思う。