オシャレな街にある美味しいイタリアンかと思っていたら、“とーっても美味しい”イタリアンだった。
「代々木上原駅」と「代々木八幡駅」の真ん中にある『Bistro SARU ／ ビストロサル』は店内の雰囲気もいいが、とにかくどの料理も美味しい。1つ1つの料理が予想以上だったといえる。

 
常連客の間で人気らしい生しらすの前菜。

生しらすのマリネ～魚醤のソースで～／1,000円
 
食べたときの感動が画像から伝わらないのが残念（涙）。
正直、あまり期待していなかった料理だけど、口に入れた瞬間「なんだ、こりゃ！」と思った。もちろん、これまでも何度となく生しらすは食べたことあるけど、この生しらすのマリネは絶品だった。

そして、こちらもお店の名物料理！？

シーフードコブサラダ～海苔ドレッシング～／1,600円
 
海苔ドレッシングがいい仕事をしている。見た目も美しくて、口に入れたときの食感も楽しい。あっという間に胃に吸い込まれていった。

 

白身魚のクリスティアン カレーバター（2本）／1,200円、ハモのフリット 青唐辛子のサルピコン／2,100円

 
こちらの料理はうろ覚え…。

アカイカのパンツァネッラ仕立て レフォールソース／1,800円

 
食べる前から分かる濃厚さ。

海老の濃厚ビスクソース“リングイネ” ～カルボナーラ仕立て～／2,400円
 

 
〆は煮穴子！ってお寿司屋さんみたい（笑）。

煮穴子と新牛蒡のリゾット／3,000円
 
この組み合わせのリゾットは食べたことがない。想像を超える美味しさだった。

 
デザートは3種類から選べる。

オレンジのクレームブリュレと紅茶のアイスクリーム／900円、チョコレートとプルーンのテリーヌ／900円、山梨 宮本さん 桃のコンポート バニラアイスクリーム／1,200円

 
ほかにもワインを飲んだりすると会計は1人あたり9千円～1万円ほど。
安くはないけど、料理の1つ1つにいちいち感動できたのと、賑やかすぎない店内の居心地の良さ等を考えると、大満足のお店だった。
 
何より最初の生しらすのマリネのインパクトがいまだに残っている。
ぜひまた再訪したい。