もう、10年以上前から何度食べたか分からない台湾グルメがある。
 
麺線

10年以上前は小サイズ／45元（当時のレートで約120円）だった。
 
カツオ出汁の利いたトロットロのスープに柔らかな麺。ここに豚の大腸が入っているけど臭みゼロでヤミツキになる味。パクチーもいいアクセントになっている。
というか、私がパクチーを食べられるようになったきっかけがこの麺線。
 

 
いつ行っても行列している『阿宗麺線』。

こちらは10年以上前の写真だけど、コロナが明けた今も常に混み合うほどの人気店。



今現在はこのスタイルで提供されている。

当時より値上げして小サイズ／60元（現在のレートで約270円）
 
味は相変わらず美味しいけど、通い始めた頃とレートも変わってしまい、倍ぐらいの金額になってしまった。
まぁ、以前が安すぎたのかもしれない。

 
ラー油やガーリック、お酢で味変できる。

ただし、味変しなくても十分美味しいと思っている。
 
麺線はほかでも食べられるけど、私はなんだかんだ言って、やっぱり『阿宗麺線』が好き。
コロナ明けの台湾旅行で、この味がとても懐かしくなり、真っ先に向かったお店でもある。
これからもずっと通い続けること間違いなし！