韓国・ソウルには行列の絶えない人気店がたくさんあるが、老舗『武橋洞プゴクチプ』もその1つ。

 
料理はたった1つで、プゴク（干しダラのスープ）のみ！

値上げ後は10,000W（現在のレートで約1,040円）になっている。
 
席に座ると、何も言わなくてもスープやご飯、おかずが運ばれてくる。
 

 
かつて“美肌スープ”といわれたプゴクを自分でも作るので、食堂で食べるプゴクは正直言って“絶品グルメ”とまでは思わない。
手作りプゴクもそこそこイケるからだ。
ただ、ソウルの朝食といえば、なぜか『武橋洞（ムギョドン）プゴクッチッ』に行きたくなるのだ。

 
そういう人たちがいつも行列を作ってる（笑）。

「朝食にはプゴク」と思う地元民も多いようで、時間帯によってはすぐに入れないこともある。



プゴク専門店は他にもあるけど、コチラのお店の主役はスープだけじゃない。

セウジョ（アミの塩辛）とネギをごま油で和えたもの。
 
プゴク（干し鱈スープ）はあっさりとした薄味なので、テーブルにあるセウジョ（アミの塩辛）で味を調整するのだが、そのセウジョとネギをごま油で和えたトッピングがとーっても美味しいのだ。
このトッピングだけでご飯が進んでしまうほどで、毎回お代わりしてしまう。←恐ろしいｗ

 
また、オプションでケランフライ（目玉焼き）も追加すると、さらに美味しい！

ご飯に目玉焼きをのせて、セウジョとネギのごま油和えをトッピング。
主役のプゴク（干し鱈スープ）の存在がかすむほど、ガツガツ食べられる。

 
というわけで、料理は1品だけど、実は主役が3品あるという！

 
韓国グルメとしては定番だし、“絶品”というほどじゃないかもしれないけど、韓国の朝食にはやっぱりプゴクなのだ。